Menu Saint Sylvestre

Menu Spécial De La Saint Sylvestre
90€ TTC (vin non compris)

L’amuse bouche
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Les gros ravioles au foie gras, sauce à la truffe
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Le dos de turbot poché à la bière Iron Brevery
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Le poulet noir de Caussade chaponné truffé sous la peau
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Le brie de Meaux fourré aux truffes et aux noix
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Le sorbet de clémentine Corse habillé de sa peau confite
sponge cake au thé matcha, et violon d’Ingres
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Bonne année!